motivasi

 

banner kemerdekaan

 

Tahu crispy

                                              TAHU CRISPY

                                        https://cook

Bahan:

• 5 buah tahu potong persegi sesuai selera
• 40 gr tepung terigu
• ½ sdm tepung tapioka
• 1 sdt baking powder
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 250 ml air

  Cara Membuat:

1. Cuci tahu dengan air bersih. Tiriskan.
2. Campurkan tepung terigu, tapioka, garam, kaldu bubuk, baking powder dan air. Aduk hingga rata.
3. Masukkan tahu ke dalam adonan. Goreng tahu sampai kering dan mengembang. Gunakan api besar saat menggoreng.
4. Jika tahu sudah mengembang, tuang adonan ke dalam wajan, setelah adonan kering, lalu tuang lagi adonan tepung ke wajan. Lakukan sesuai selera hingga mendapatkan tekstur krispi yang diinginkan.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan
6. .https://www.fimela.com 

Mochi

                                                                            MOCHI

                         https://jessicabakery.com/  

  

Bahan dan Bumbu

  

Bahan Adonan Luar Mochi

• 250 gram tepung beras pulut
• 100 gram gula pasir
• Perisa pandan (opsional)
• Pewarna makanan (sesuai selera)
• 200 gram santan instan

Bahan Topping Mochi

• 70 gram tepung beras pulut
• 1 lembar daun pandan

Bahan Isian Kacang Tanah

• 50 gram kacang tanah
• 2 sdm air panas
• 20 gram gula palem

Cara Membuat

 

Membuat Adonan Luar Mochi

• Campurkan tepung beras dengan gula pasir di mangkuk besar. Aduk hingga merata.
• Tuang santan instan perlahan-lahan ke dalam adonan sambil diaduk. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis.
• Siapkan 3 mangkuk kecil untuk dimasukkan ke dalam kukusan.
•  Olesi mangkuk tersebut dengan tepung beras atau minyak goreng agar adonan tidak lengket.
• Bagi adonan sama besar ke dalam mangkuk. Tuang pewarna makanan yang sudah disiapkan (pasta pandan, pewarna merah, pewarna kuning). Uleni kembali hingga warna merata.
• Panaskan kukusan sebentar. Masukkan ketiga mangkuk dengan adonan tadi ke dalam kukusan. Gunakan api kecil lalu tutup kukusan dengan kain dan penutupnya. Tunggu selama 30 menit.

Membuat Topping Mochi

• Panaskan wajan di atas kompor. Sangrai tepung beras dengan daun pandan. Aduk terus hingga daun pandan kering. Angkat dan sisihkan.

Membuat Isian Kacang Tanah

• Sangrai kacang tanah hingga berwarna kecoklatan lalu potong kecil-kecil.
• Masukkan kacang tanah sangrai dan gula palem ke dalam ulekan. Tumbuk namun jangan terlalu halus.
• Tambahkan air panas lalu aduk-aduk hingga adonan isian lengket.
• Ambil adonan isian kacang tanah lalu bentuk bulatan-bulatan kecil. Lakukan hingga adonan habis.

Penyajian

• Cek adonan luar yang sedang dikukus dengan tusuk gigi. Apabila tekstur sudah lengket dan tidak ada tepung yang mentah maka menandakan sudah matang. Angkat.
• Ambil adonan luar lalu taruh di atas talenan atau bidang datar. Gulung dengan roll hingga agak tipis.
• Potong berbentuk persegi sesuai keinginan. Ambil adonan lalu taruh isian kacang tanah. Bentuk buletan. Ulangi hingga adonan habis.
• Gulingkan mochi yang sudah berisi ke dalam tepung beras yang sudah disangrai.
• Mochi kukus isi kacang tanah siap disajikan. https://tastyne

https://tutorialmembuatnasigorengpedia.blogspot.com

jilbabsporty30.blogspot.com

tahubaksobyme.blogspot.com

koreanstreetfoodloger.blogspot.com

serabi solo

                                              SERABI SOLO   

Bahan :

- 225 gr tepung beras

- 2 sdm terigu
- 2 sdm tapioka
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 110 gr gula pasir
- 680 ml santan
- 1 butir telur dikocok lepas
- 1 lembar daun pandan

Bahan areh atau kuah:
- 250 ml santan kental
- Seujung sdt garam, rebus sampai mengental

Bahan:
- 225 gr tepung beras
- 2 sdm terigu
- 2 sdm tapioka
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 110 gr gula pasir
- 680 ml santan
- 1 butir telur dikocok lepas
- 1 lembar daun pandan

Bahan areh atau kuah:
- 250 ml santan kental
- Seujung sdt garam, rebus sampai mengental 

https://smk-4-klt-bdp.blogspot.com

CARA MEMBUAT KLEPON

                          

---

Cara Membuat Klepon Tradisional

Perbesar

Ilustrasi klepon | @memefess dari Twitter

Klepon Biasa

Bahan-bahan:

- 200 gr tepung ketan putih

- 190-200 ml air hangat + pasta pandan

- Secukupnya gula Jawa serut halus

Bahan kelapa parut:

- 50 gr kelapa parut kering

- 10 ml santan kara

- Sejumput garam

- 40 ml air panas

- Campur jadi satu semua bahan dan kukus selama 10 menit atau masukkan microwave 50 detik

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan dan air hangat yang sudah dicampur pasta pandan, aduk rata atau uleni ringan dengan tangan. Hentikan menuang air jika adonan sudah terasa tidak keras/bisa dipulung

2. Ambil sedikit adonan bulatkan lalu lubangi dan taruh gula merah lalu bulatkan lagi

3. Rebus dalam air mendidih, jika sudah mengapung biarkan dulu kira-kira 3 menit agar bagian dalam juga benar-benar matang

4. Angkat dan langsung gulingkan di kelapa parut yang sidah dikukus tadi Siap untuk disajikan.

Klepon Pandan

Bahan-bahan:

- 250 gr tepung ketan

- 50 gr tepung beras

- 250 ml (air perasan daun pandan)

- 1/4 sdt garam

- 100 gr gula merah, sisir halus

Baluran:

- Kelapa parut, kukus

- 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan, tepung beras dan garam, aduk rata, kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai bisa dipulung

2. Rebus air secukupnya, ambil sedikit adonan, pipihkan, beri gula merah dan bulatkan

3. Masukkan ke dalam rebusan air yang sudah mendidih, lakukan sampai habis

4. Gulingkan ke dalam parutan kelapa

5. Sajikan